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武昌鱼去刺可以把刀翻过来，用刀背锤鱼肉，把鱼肉锤茸后，拿刀细细的排查就可以轻易的把鱼刺找出来了 。如果你用刀刃剁的话，那鱼刺就会被剁断，不容易找出来了 。一般的武昌鱼鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少 。和一般的鱼相比鱼刺稍显多了一些，特别是小鱼的毛刺，而大鱼相对于来讲，刺就比较少了，因为那些毛刺没有了，所以刺就少些了 。
【武昌鱼如何去刺】
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