湖南龙网

  1. 首页 > 美食 > >

|有哪些美食曾经是「穷人食物」现在却是「奢侈食物」？

|有哪些美食曾经是「穷人食物」现在却是「奢侈食物」？

文章图片

|有哪些美食曾经是「穷人食物」现在却是「奢侈食物」？

文章图片

|有哪些美食曾经是「穷人食物」现在却是「奢侈食物」？

【|有哪些美食曾经是「穷人食物」现在却是「奢侈食物」？】来源：知乎日报
我们常说 ， 时尚是个圈 ， 意思是说许多年前的衣服现在穿起来 ， 非但不觉得土 ， 甚至觉得新潮、复古 ， 别有一番风味 。 对于食物来说 ， 时间也可以让它们「摇身一变」 ， 从「人嫌狗不理」蜕变为「市场的宠儿」 。
今天知乎答主们就分享了自己曾吃过的那些「曾经是穷人食物现在却是奢侈食物」 。

笔架


知乎答主@黄色节制分享了一种长相奇特的海鲜：笔架 。
小龙虾和皮皮虾都有人说了 ， 我来说一个号称「来自地狱的美食」 。


这玩意官方称为笔架 ， 俗称佛手贝、石砌、狗爪螺、龟脚、鸡冠贝、鸡足、鸡脚、观音掌等 ， 古称石蜐（jié） ， 以前属于根本没人吃的东西 。
我第一次吃这东西大约还是在上世纪八十年代末期 ， 有天家里人提了一铁桶这玩意回家 ， 说是以前帮助过的一个渔民大叔送来的 。
全家对着这个玩意想了很久都不知道怎么下口 ， 后面决定 ， 水煮！
反正煮开就一定能吃！
煮完之后 ， 有点香气出来了……
我们看着这个造型 ， 发现不知道从哪里下口……
这玩意上面像贝壳的部分 ， 是它的内脏和滤水的鳃 ， 唯一能吃的是下面那个棘皮里面的一小段肉柱……
然而 ， 剥开是一种诡异的粉红色……
一口下去 ， 哇塞！
简直是鲜味炸弹！
淡淡的腥香加一点点的咸味 ， 肉柱略有韧性而 q 弹 ， 比花蛤、蛏子啥的都好吃！
然后我和家人一起 ， 一晚上吃掉一个铁桶的这玩意……
之后问那个渔民大叔 ， 还有没有？
大叔哈哈的说 ， 你们城里人真是奇怪 ， 这玩意在岛上猪都不吃……来岛上管饱 ， 特意再搞一桶就比较麻烦了 。
后面才知道 ， 这个东西长在礁石缝里 ， 很难采集 ， 而且很难长大 ， 长到我们那天桶里的规模 ， 至少要五年以上 。
现在在海鲜馆子要极偶尔才看得到 ， 网络上查了一下价格 ， 新鲜的一斤86元 ， 按餐厅的利润加上去 ， 现在想吃一盘至少100元起步……
重点是还未必能遇上 。
樱桃

知乎答主@tliondong分享了小时候吃的樱桃的身价变化：
以前家里前院后院有田 ， 前院的地就种些蔬菜、玉米、黄豆 ， 后院种了很多樱桃树 。
每年七月份后院的樱桃树上樱桃长的红红一片 。
这种樱桃并不是那种大个头的车厘子 ， 长到最大也不过大拇手指指甲盖大小 ， 成熟后果肉很软、很正的那种红色、还有些半透明 。
但……没人吃 。
那些樱桃树种下之后疏于打理 ， 树长的高树枝又密 ， 上面的樱桃长势极好 ， 又红又甜 ， 但很难摘到 。

推荐阅读


上一篇：牛肉|河北女子远嫁安徽，吃不下婆婆做的菜，老公回怼：爱吃吃不吃滚

下一篇：冬瓜|初冬养老院里喝什么？3道在家也能做的暖身汤