【吃竹笋有什么坏处 盘点吃竹笋的危害】
1、笋好但是不能多吃 ， 尤其是有胃肠道疾病的人更要少吃 ， 否则会引起消化道出血 ， 严重时会危及生命 。
2、儿童吃笋过多 ， 易诱发出疹 ， 可少吃春笋 ， 但千万不要吃毛笋 。
3、儿童骨骼发育尚未成熟 ， 而笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收 ， 如果吃笋过多 ， 会使儿童缺钙、缺锌 ， 造成发育缓慢 ， 所以 ， 15岁前吃笋不宜太多 。
4、老人吃笋时要细嚼慢咽 。尿道结石和肾结石患者、脾胃虚弱者及产后都不宜吃笋 。
5、吃笋还要防过敏 ， 尤其是老人、儿童不宜多吃 ， 每餐最好不要超过半根 。为防止出现过敏 ， 吃笋应先少量尝点 ， 如有反应 ， 马上停止;如没有反应 ， 可适当再吃 。若用笋片、笋丁炒菜 ， 要先用开水把笋烫5~10分钟 ， 然后再配其他食物炒食 。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端 ， 又能使菜肴无涩感 ， 味道更鲜美 。同时 ， 吃笋时尽量不要和海鱼同吃 ， 避免引发皮肤病 。
6、笋中的大量纤维素较难消化 ， 同时笋中含有难溶性草酸 ， 食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。
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