1、干鱿提前冷水泡2小时 ， 我选的是本港鱿鱼 ， 不用泡那么久 。
2、选取比较嫩的芹菜 ， 洗净切斜片 ， 也可以竖着切片 。
3、干鱿去透明的骨 ， 切成图片大小 ， 也可以切花卷 。
4、热油下蒜粒和姜丝 ， 倒入鱿鱼爆炒 。
【干鱿鱼的做法 做干鱿鱼的步骤】5、待鱿鱼卷起加入芹菜翻炒 ， 放盐和一点生抽 ， 太干可以加点水 ， 芹菜容易熟 ， 变色就可以起锅了 。
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