文章插图
【荞麦的做法和吃法大全 荞麦的烹饪方法】1、荞麦粥 。主料：荞麦100克 。辅料：鸡腿50克、土豆100克、白扁豆20克、胡萝卜20克 。调料：盐2克、酱油10克 。做法：把芥麦米洗净 ， 沥干水分 。鸡腿肉片成小块；马铃薯去皮切小块；胡萝卜切成片 。锅中倒入适量的水 ， 放入芥麦煮20分钟 ， 捞出沥水 。把所有的调味料（高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克）倒入锅中煮开 ， 放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟 。直到所有的材料煮变软 ， 就可以盛出来了 。
2、荞面碗团 。主料：荞麦面250g 。辅料：蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g 。做法：用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里 ， 上笼蒸熟 ， 晾凉 。把蒜泥 ， 酱油 ， 醋 ， 辣椒油 ， 芥末糊 ， 味精同放在一个碗里调均匀 。把碗坨用小刀削成面鱼儿 ， 码在碗里 ， 把调料浇在上面即可 。
3、荞麦馒头 。材料：小麦粉(标准粉) 100.0g、苦荞麦粉100.0g、酵母(干) 5.0g 。做法：白面和苦荞麦粉 ， 比例为1：1 ， 放入发酵粉 ， 按制作普通馒头的方法和成面团 ， 发6—8小时 ， 制成面胚 ， 再蒸40分钟即可 。
推荐阅读
- 鱼生怎么做好吃又嫩 鱼生做法
- 香椿炒腊肉做法大全 香椿炒腊肉做法有哪些
- 比较好的外卖快餐加盟都有哪些
- 生蚝煲汤的做法大全 生蚝煲汤怎么做好吃
- 苹果山楂糖水的做法 苹果山楂糖水如何做
- 国际上比较著名的气动元件品牌有哪些?
- 毛脚女婿水铺蛋的家常做法 水铺蛋的简单做法
- 清炖鸡汤的做法步骤 怎么做清炖鸡汤
- 我的三星gtp1000平板主屏幕应用程序意外停止怎
- 豉汁烧茄子做法步骤 豉汁烧茄子需要哪些材料