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黄鳝的血液与血清有毒 。
黄鳝的血液有毒、血清有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，会损害人的神经，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡 。但血清毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，煮熟食用不会发生中毒 。
黄鳝是水中生物多少都带点细菌，如被鳝鱼咬伤，可用酒精消毒一下伤口，防止细菌感染 。但如果出现了发炎等症状，就要立即到医院治疗，不能拖延时间 。
【黄鳝有毒吗？】
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