1、主料：鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个、蚝油，鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清） 。
2、将鸡胸肉洗净切成丁 。
3、切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制 。
【辣椒苹果炒鸡丁 辣椒苹果炒鸡丁的做法】4、将苹果和青红椒切成小块备用 。
5、锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒 。
6、炒熟的鸡丁盛出 。
7、炒鸡丁的油留着翻炒青红椒 。
8、青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味 。
9、倒入切好的苹果块，翻炒后出锅即可 。
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