1、豆筋切段 。
2、猪肉切丝，加入生抽，料酒，食盐和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟 。
3、大蒜切片；青椒和生姜切丝；葱切碎 。
4、锅里倒入适量的油烧热后，放入猪肉 。
5、炒至猪肉变色，盛出备用 。
6、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香 。
7、放入青椒和生姜丝 。
8、放入豆筋，炒至青椒变软 。
【酸辣豆筋炒瘦肉 酸辣豆筋炒瘦肉的制作方法】9、放入猪肉翻炒均匀，加入蚝油，食盐和辣椒酱调味，出锅前淋入陈醋即可了 。
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