文章插图
【小龙虾酥皮月饼 小龙虾酥皮月饼做法步骤】1、准备用料 。小龙虾、猪肉末、中筋面粉、猪油、糖粉、水、低筋面粉、猪油、食用色素 。
2、水中放入姜、料酒、小龙虾焯熟 。
3、小龙虾捞出去头尾剥壳、去虾线待用 。
4、猪肉末打入1颗鸡蛋 ， 搅拌上浆 ， 再放入小龙虾肉中 。
5、放入姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、鲜辣粉、辣椒粉、白糖、香油 ， 搅拌均匀 。
6、中筋面粉、糖粉、猪油、清水搅拌至无粉末再倒出揉面 ， 揉至面团光滑 。
7、放入保鲜袋中松弛30分钟 。
8、松弛好后 ， 取一个油皮团按扁至圆形 ， 包入一个油酥 ， 收口朝下 。
9、所有包好后 ， 收口朝下盖上保鲜膜静置20分钟 。
10、取一个面团擀开 ， 擀成牛舌状 ， 由下至上卷起 ， 盖上保鲜膜静置10分钟 。
11、把面团再擀开 ， 再一次卷起 。
12、取一个面团按住中间 ， 把两头收起来按成一个圆形 ， 用擀面杖擀薄 ， 中间厚一些 ， 边缘薄一些 。
13、取大约30g的馅料 ， 包起馅料收口 ， 点上食用色素 。
14、放入烤箱上下火200度 ， 25-30分钟就可以了 。
推荐阅读
- 小紫叶檀怎么养才长得好 小紫叶檀如何养才长得好
- 立春之后是小年吗 立春之后是不是小年呢
- 小蝌蚪找妈妈有什么寓意 小蝌蚪找妈妈的课文写的是什么意思
- 小米手机怎么用，小米手机使用技巧
- 小孩的台灯哪个牌子好
- 6s和xs大小对比
- 热风浴霸什么牌子好
- 2021立冬节气小故事有哪些 关于2021立冬节气小故事
- 厕所里的小黑虫咋办 小黑虫怎么杀灭好
- 9条公认的减肥小技巧 关于减肥的方法