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【拖鞋面包如何做 拖鞋面包做法】1、主料:普通面粉500克、酵母6克、水190克、白糖40克、熟南瓜泥80克、熟紫薯泥80克;
2、将500克面粉分成两半 , 一半加入80克薯泥 , 另一半加入80克南瓜泥 , 用酵母白糖和水先兑开后 , 加入两样面粉里揉成光滑面团 , 盖紧发酵半小时 。
3、半小时后 , 先割取出大约一个苹果大的紫色面团 , 搓成比手掌长点的长形压扁 。
4、再取出黄色面团擀成片片 , 大小够包一圈紫面团即可 。(黄面团最好比紫面团要少一些更好)
5、捏紧收口 , 用手压扁整成拖鞋底形状 。
6、再取一点紫面团擀薄圆片 , 用筷子朝中间夹紧成蝴蝶结 。
7、取一丁点黄色面团搓细 , 放在蝴蝶结的中间两头往下对接捏紧 。
8、将蝴蝶结往鞋底的一头放上完成 。用同样操作方法再做一只鞋 。剩下的面团做其它花样也很不错 。
9、一对拖鞋整形完毕 。将面胚放入已擦过油的蒸笼里 , 放温暖处发酵至两倍大 。
10、上锅注水烧开 , 将发酵好的面胚入锅 , 用大火隔水蒸15分钟即可 。
11、成品出锅 , 等凉却 。
12、凉却后 , 用刀在一边平切掉一小半大功告成 。
13、成品 。一对可以吃的拖鞋 , 食用时抹花生酱或果酱口感更佳 。
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