【绿叶蔬菜有哪些】1、菠菜 。菠菜的颜色比较特殊 ， 它的叶片是绿色的 ， 而根须却是红色的 ， 口感中微微带一丝甜 ， 营养价值很高 ， 平时可以凉拌菠菜 ， 也可以将其混合其它食物一起吃 ， 能增强人体自身抵抗力 ， 预防各种疾病 。
2、韭菜 。很多人不知道绿叶菜有哪些 ， 其实韭菜就是其中之一 ， 它的耐寒耐旱性都很强 ， 不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长 ， 在我国各个地区都有种植 ， 它也可以增加其它食物的口感 ， 有着补肾提神的功效 。
3、空心菜 。空心菜也属于绿叶菜中的一种 ， 它的形态和大多数蔬菜差不多 ， 但它主干是空心的 ， 口感脆嫩甜 ， 很多人都十分的喜欢吃空心菜 ， 一般在夏秋两季食用最好 ， 有着清热解毒、润肤美容的功效 。
4、香菜 。香菜在生活中十分常见 ， 它的叶片是绿色的 ， 香菜会散发出独特的香气 ， 一般被人们做为食物的调味料 ， 和其它食物混合食用 ， 可增加食物的口感和营养价值 ， 很多人都十分的喜欢吃香菜 。
5、木耳菜 。木耳菜的叶片也是嫩绿色的 ， 而口感比较特殊 ， 吃起来带一丝甘酸 ， 但很多有很多人喜欢吃 ， 它当中蕴含着丰富的葡聚糖、胡萝卜素等多中营养成份 ， 平时食用可起到润肠通便等多种功效 。
6、花椰菜 。花椰菜的品种繁多 ， 它的叶片有绿的 ， 而当中的果实大多都是白色的 ， 也有少数是浅黄、浅绿色的 ， 它一般在6～9月时播种 ， 长期食用花椰菜对身体健康大有好处 ， 一般可起到延缓衰老的功效 。
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