做法：
1、小葱切碎，鸡蛋放入碗中加适量盐打散，海鲜菇洗净，红萝卜去皮切成菱形片 。
2、起锅烧热倒油，倒入蛋液小火煎至定型盛出铲成小块 。
3、锅中放入少许油，加入红萝卜片翻炒几下，倒入海鲜菇大火快速翻炒出水，加入适量盐和胡椒粉调味拌匀 。
4、倒入炒好的鸡蛋块翻炒几下，最后撒上少许葱花炒匀即可出锅 。
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