【味精和鸡精哪个更健康】味精和鸡精都是我们日常生活中常用的调料 ， 两种调料剂在合理范围内使用都不会对我们的身体造成伤害 ， 健康程度并没有太大区别 。而且鸡精中主要成分就是味精 ， 只是鸡精中含有提鲜的其他物质 ， 而且盐的含量也要高一些 。
味精和鸡精哪个更健康
文章插图
味精化学成分为谷氨酸钠 ， 是一种鲜味调味料 ， 易溶于水 ， 其水溶液有浓厚鲜味 ， 与食盐同在时 ， 其味更鲜 。
鸡精是以味精、食用盐、鸡肉的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料 ， 添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成 。
鸡精的主要成分是味精 ， 味精即谷氨酸钠 ， 又称味素 ， 按我国制定的产品质量标准 ， 合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于35% 。
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