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【糖酥花生米的做法大全 糖酥花生米怎么做】1、花生米220克 ， 细砂糖2勺 ， 植物油1勺 。首先把花生米用冷水冲洗一下 ， 无需洗太久 ， 清理掉表面的灰尘 ， 并且让花生米表皮湿润即可 。控水 ， 稍微晾一会儿 ， 别太湿即可 。空气炸锅的内胆垫上一张油纸备用 。把晾好的花生米装入大碗内 ， 淋上一勺植物油 ， 搅拌均匀 。把拌好的花生米倒入空气炸锅内胆中 ， 尽量平铺 。空气炸锅设置180度8分钟 。打开炸锅 ， 轻轻的翻动几下 ， 让花生米互相换下位置 ， 然后再次设置180度5-7分钟即可 。把炸好的花生米倒入大碗内 ， 倒入2勺细砂糖 ， 快速拌匀即可 。
2、花生米100克 ， 鸡蛋一个 ， 白糖5勺 ， 适量花生油 。找一个大碗 ， 把蛋清和蛋黄分离 ， 蛋清放碗中备用 ， 白糖加入蛋清中 。用筷子顺着一个方向搅拌 ， 一直搅拌到变为浆为止 ， 糖浆就制作好了 。锅中把油烧温 ， 放入花生米炸透 。待花生米熟透 ， 迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中 ， 开始用筷子不停的搅拌 。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上 ， 继续搅拌 ， 直到温度变凉 ， 蛋液裹均匀 。
3、花生米200克 ， 鸡蛋2个 ， 白糖25克 ， 面粉50克 ， 花生油适量 。取鸡蛋 ， 磕入碗内 ， 拌散 。将花生米洗净 ， 投入盛鸡蛋的碗内 ， 搅拌均匀 。再撒入白糖 ， 拌匀 。放进面粉 ， 拌匀 。炒锅置于火上 ， 放入花生油 ， 烧至油刚温热 ， 即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内 。用微火慢慢炸至色泽金黄、酥脆 ， 即可捞出 ， 晾凉食用 。
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