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【怎么炒西葫芦好吃 炒西葫芦的做法】1、准备两根西葫芦，用刀切成四半，去掉瓤，再改刀切成条备用 。
2、起锅多烧水，放适量盐，食用油，水开下入西葫芦，30秒捞出控干水分 。
3、起锅烧油，油热放适量葱花 蒜片 老干妈 蚝油，翻炒出香味 。
4、然后下入切好的青红辣椒和焯过水的西葫芦 。
5、继续放适量生抽 适量老抽 少许清水 半勺盐 半勺鸡精 半勺糖，再次翻炒一下 。
6、最后放一勺水淀粉勾芡，淋入一勺调料油，大火翻炒出锅即可 。
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