【甜豆要去皮吗？】
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甜豆不用去皮 ， 甜豆里面的豆粒很小 ， 是连皮一起吃的 。甜豆脆嫩清甜 ， 非常适合做夏天的小炒 ， 几分钟就可以出锅 ， 只要调一点盐进去就可以了 。特意把蒜末炒得焦一点 ， 这样吃起来更香一些 。甜豆 ， 是豆科属 ， 一年生攀缘草本植物 ， 食用嫩荚 。原产欧洲南部及地中海沿岸地区 ， 其营养价值很高 ， 属于高档细菜 ， 在欧美国家种植普遍 ， 中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛 。
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