【三汁焖锅菜单 三汁焖锅菜单及做法】
1、菜单：鸡翅6个、生姜2片、大葱3小段、大虾6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、芹菜2根、青红椒各1根、火锅丸子适量、自己喜欢的蔬菜随意 。
2、辅料：生抽(包括腌肉料)4勺、白糖半勺、淀粉10克、清水40毫升、老抽2勺、料酒（米酒）4勺、豆瓣酱1.5勺、黄豆酱1.5勺、甜面酱1.5勺、韩式辣酱1勺、白胡椒粉1克、生姜粉1克 。
3、调入生抽料酒盐腌制大虾 。
4、腌制鸡翅 。
5、调制酱汁 ， 料酒或者米酒2勺 ， 豆瓣酱1.5勺 ， 黄豆酱1.5勺 ， 甜面酱1.5勺 ， 蕃茄酱8g ， 生抽2勺 ， 蚝油1.5勺 ， 白糖12勺 ， 清水40ml 。
6、搅拌均匀 。
7、莲菜切厚片 ， 胡萝卜土豆切厚条 。
8、蔬菜中加盐胡椒粉生姜粉拌匀 。
9、热锅加油 ， 翻炒蔬菜 ， 把鸡翅大虾火锅丸子铺在蔬菜上 。
10、倒入酱汁 ， 调中小火焖煮16分钟即可 。
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