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【下沙酥炸小塘菜 下沙酥炸小塘菜是什么】1、下沙酥炸小塘菜 。做法是把猪肉和小塘菜放在一起剁碎 ， 再和上面粉 ， 再分成一小团一小团的面团 ， 放到油锅里炸成金黄色 ， 外酥里嫩 ， 香脆可口 。
2、北宋年间 ， 下沙村里住着姓梁的母子二人 ， 穷得家徒四壁 ， 六七岁大的儿子饿得面黄肌瘦的 。邻居们见他们母子二人太可怜 ， 有什么好吃的都会接济一下他们 。又快到春节了 ， 邻居们这个给点面粉 ， 那个给一小块猪肉 ， 给些油 ， 还有一个给了他们一把小塘菜 。梁嫂对着这些东西 ， 心里琢磨着怎样才能让儿子吃得更好 。想好了 ， 她把猪肉和小塘菜放在一起剁碎 ， 再和上面粉 ， 再分成一小团一小团的面团 ， 放到油锅里炸成金黄色 ， 外酥里嫩 ， 香脆可口 。邻居们闻到香味 ， 纷纷跑到梁嫂家 ， 看看他们做了什么好吃的 ， 这么香 。大家一看 ， 都夸梁嫂心灵手巧 ， 用这么简单的材料做出这么好吃的东西 。梁嫂见这么多人喜欢吃 ， 干脆摆了个摊档 ， 就专门做这种酥炸小塘菜 ， 结果大受欢迎 。梁嫂的日子慢慢地好过了 ， “下沙酥炒小塘菜”也出名了 。
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