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【发面饼家常做法 发面饼家常做法怎么做】1、食材用料：面粉500克、酵母250克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许、食用油 。
2、将500克的面粉倒入盆里加入少许的白糖用手先把干面粉搅拌一下 。
3、酵母5克用一碗温水融化开倒入面粉里面 ， 酵母水要边倒边搅拌面粉 ， 不要一次的倒入 ， 最好分两到三次的倒入 ， 直到把面粉均匀的揉成雪花状就停止加水 。
4、在将面絮反复的揉成表面呈光滑的面团 ， 面团揉好后用保鲜膜或者潮布包住 ， 让面团发酵成原来的两倍大 。
5、面团发酵好后里面会呈蜂窝状 ， 用手按一下面团 ， 面团就会立即弹起就说明面团发酵好了 。
6、干净的板面上面撒上少许的干面粉 ， 拿出面条放在上面揉片刻后再静置15分钟 。
7、在将面团分成2-3个大小均匀的面剂子 。
8、拿一个小面剂子擀成约一厘米厚的圆面片 ， 把面片上面抹上一层的油、在撒上一层盐、在均匀的撒上一层姜黄粉 ， 在用刀把面片的边缘都划开 ， 中间不要切段要连在一起 。
9、在把面片一层一层的相互的包在一起叠压在一起 ， 将面片尽量的搓圆在擀成约2.5厘米厚的圆饼 ， 在圆饼的上面抹上一层的少许的水 ， 多撒一些芝麻在上面 ， 将整个面饼的上面都裹满一层厚厚的芝麻 。
10、家用电饼铛调到170度 ， 放入做好的面饼盖上锅盖开始烙饼 ， 大概油5-6分钟的样子打开锅盖姜面饼翻一下面继续盖上锅盖在烙5-6分钟 。
11、在烙饼的这个时间里将下一个饼的生坯做好等着小一锅烙 。
12、打开锅盖饼就会变成黄色上面的芝麻也变的有些泛黄 ， 将饼在翻一下面在烙2分钟左右 ， 让饼在锅里在次均匀的受热 ， 让饼的两面熟透 。
13、把烙熟的饼盛出切成三角形放入盘中就可食用了 。
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