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【如何做蛋挞皮 怎样做蛋挞皮】1、食材：黄油8g、黄油12g、凉水75g、低筋面粉150g 。
2、盆中倒入低筋面、黄油和水，揉成面团状 。
3、盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时，取出 。
4、将面擀开后，抹上黄油卷起 。
5、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，取出 。
6、将面团切成一厘米的面团 。
7、将面团放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘比模具高 。
8、蛋挞皮就做好了 。
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