苏州人喜欢花 ， 尤以虎丘为盛 。 花给苏州人的饮食、装饰、礼仪等物质和精神生活方面 ， 带来了无限的风雅和 ， 隋趣 。 这里只谈苏州花食种种 。 花露其制作有两种：一是煎煮 ， 二是蒸煮 。 花露入汤代茶 ， 有益于人体 ， 入酒增味 ， 还可调汁制糕点 ， 无所不宜；而且 ， 食时幽香盈鼻 ， 食后齿颊留香 ， 仿佛偎红倚绿 ， 玉人在抱情调 。
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