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马兰头别名叫红梗菜，属菊科马兰属多年生草本植物 。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布 。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳 。
【马兰头别名叫什么野菜】马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长 。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份 。
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