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【剁椒的腌制方法 剁椒的腌制方法是什么】1、首先小红辣椒去蒂，洗净晾干水分 。
2、姜蒜用料理机打碎 。
3、小红辣椒切碎放入盆内 。
4、把姜蒜末倒在辣椒碎上，放上盐 。
5、倒上白酒搅拌均匀 。
6、把拌好的辣椒装在无油无水的瓶内，密封保存，20天以后就可以吃了 。
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