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【木耳没煮熟会中毒吗 木耳没煮熟会不会中毒】1、木耳不熟吃了是会中毒的 。
2、木耳包括分用来泡发的干木耳和生木耳，用来泡发的干木耳是没有毒的，但是生木耳是有毒的，如果没有炒熟有一定的中毒概率 。吃了可能会引起急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、头晕、发热、腹痛、腹泻、食欲不振、四肢乏力的症状 。由于个人体质都不同，有的人还会出现过敏的症状，表现为皮肤瘙痒、起红疹 。
3、在吃泡发的干木耳时也要注意干木耳本身没有毒，但是在泡发过程中如果时间过长或者水质不干净，容易滋生大量的病菌，人体在食用之后就会产生中毒的症状 。
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