1、不建议食用 。
【甘蔗变色了还能吃吗 可以食用变色的甘蔗吗】2、甘蔗是一种根茎类水果 ， 其外皮颜色由于品种不同 ， 多呈黑紫色、青黄色、青绿色等 ， 果肉颜色多为米白或白中带黄 ， 如果甘蔗的外皮没有光泽 ， 颜色灰暗 ， 或是果肉颜色发红 ， 剖面变成淡黄、橘红或棕褐色或者有灰褐色霉点或白色菌膜的话 ， 则多表示甘蔗已经发霉变质 ， 这样的甘蔗中已经滋生了大量的有毒成分 ， 不宜再食用 ， 否则很可能会引起中毒反应 。
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