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从烧菜的角度来看电磁炉与电陶炉哪种好 ， 电陶炉确实要比电磁炉好用一些 。电磁炉利用电磁感应原理 ， 锅具底部直接发热 ， 火力稍微大一些就非常容易糊底 ， 调小一些烧不好饭菜 。电陶炉利用电阻发热 ， 并且透过玻璃面板向锅具传热 ， 基本上可以模拟传统灶具锅具的烹饪体验 。电磁炉对于锅具有一定的要求 ， 电陶炉适用的锅具非常广泛 ， 基本上涵盖了我们平时用到的各类锅具 。
从能耗的角度来看 ， 电磁炉的热效率非常高 ， 可以达到95%以上；电陶炉在工作的时候大量的热量会散发在周围空间中 ， 热效率比较低 ， 只能达到50%左右 。二者相比较 ， 电磁炉的节电效果要明显好于电陶炉 。不过 ， 燃气灶的热效率也只有50%左右 ， 得益于燃气费的价格低一些 ， 才会被大量使用 。一个明显的直观体验是 ， 在夏天使用电陶炉做饭会让厨房十分炎热 ， 使用电磁炉就要好很多了 。
从安全的角度来看 ， 电磁炉面板的温度低很多 ， 电陶炉面板的温度很高 ， 这一点上电磁炉的安全性更高一些 。至于电磁辐射方面 ， 只要是合格的电磁炉就不会有辐射超标的问题；同样的 ， 如果电陶炉的质量不好 ， 也会有一定的安全隐患 。此外 ， 需要注意的是 ， 使用电陶炉、电磁炉 ， 不要与其他大功率电器共用一个插座 。
电陶炉和电磁炉的区别,哪个好？但自2008年以来 ， 电磁炉不再像前几年风光无限 ， 总的销售粒开始大幅下滑 ， 很多电磁炉厂商的经营状况甚至到了难以为继的地步 ， 终端市场不断洗牌 ， 美的、九阳、苏泊尔等几大品牌形成寡头垄断局面！电磁炉自诞生以来 ， 就饱受非议 ， 让人爱恨交织,在其行业内部也是有不少争议(如电磁辐射)的 ， 喜爱它的人说它节能高效 ， 但还有很大一部分人因其不少的辐射危害和高返修率对其嗤之以鼻！电磁炉有明显的优点 ， 同样其局限性也非常明显电磁炉在中国市场已成强弩之末 ， 基本已完成它的历史使命 ， 自然而然将会有新的更健康更环保的加热工具来取代它 ， 这就是远红外灶！远红外灶又称电陶炉 ， 是当今在欧美发达国家的家庭厨房普遍使用的一种环保灶具 ， 因其加热快 ， 无辐射危害 ， 受热均匀 ， 适用任何材质的锅具(如瓦罐陶瓷、铝铁合金、玻璃器皿等) ， 没有噪音 ， 可作烧烤 ， 最高温度可达550摄氏度等优点 ， 在欧美家庭厨房大行其道！下面爱芭小编带大家来看看电磁炉与电陶炉的区别:
1. 原理上的区别:电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理 ， 经炉盘的镍铬丝进行发热产生热粒楷在产生热量的时候会发出红外线！这种技术使得电陶炉加热速度加快 ， 产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素；电磁炉使用的是电磁场原理 ， 通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量！这种技术有一定的限制作用 ， 需要铁质的锅具才能产生电磁常‖在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性！
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