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做双皮奶剩的蛋黄不用丢掉 , 可以用来制作鸡蛋羹、鸡蛋布丁、蛋黄酥等美味的食材 , 以下是鸡蛋布丁的具体做法:
1、首先准备食材鲜奶、白砂糖、香草粉、剩蛋黄 。
【双皮奶剩下来的蛋黄怎么办】2、接着将白糖和牛奶搅拌均匀 , 用温火加热 , 糖完全溶解后即可关火 。
3、然后将蛋黄搅拌均匀 , 放入放凉的牛奶中 。
4、最后在牛奶蛋液中加一勺香草精 , 搅拌均匀 , 放入烤箱中加热15-20分钟即可 。
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