1、鸡脖焯水去血水,放入炒锅内加盐,老抽,葱,大料等红烧鸡脖,出锅 。
2、锅内放入红糖适量,以能铺底为OK 。
3、放上盖帘 。
4、把红烧好的鸡脖放在盖帘上 。
5、盖上锅盖,开火 。
6、当整个锅已经被烟充满时关火,不要着急开盖,等烟都没了的时候再开盖 。
【熏鸡脖的制作方法 熏鸡脖怎么制作】7、出锅凉凉,一定要凉凉,要不口感发湿,凉了之后就可以开吃啦 。
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