大概10-15分钟时间，烧烤完成，调至70℃，进入保温状态 。烤串冷了味道会大打折扣，70℃恒温加热后，可以畅快聊天，再也不用担心冷却了 。而且热而不烫，随时都可享用 。当然，如果你怕聊天太嗨，忘了烧烤时间，也可巧用“定时”功能 。提前设置15分钟的烧烤时间，结束后会自动停止加热，再也不用担心烤过头了 。如果从超市买回的烤串或牛排是冰冻状态的，无需化冻，可直接烤制，这就有效避免了细菌滋生的环节，确保了食材的安全和卫生 。
在高温烤制过程中，热量主要集中于烤盘之上，操控面板的温度仅为32.5℃，采用安全隔离材质，可放心用手触摸，机身四周也非常安全，可随意触碰，不会烫手 。值得一提的是，烤制完成后，烤盘完全没有黏糊的迹象，非常容易清洗 。而且，烤制过程中没有添加过一滴油，烤串非常低脂健康，可以大快朵颐地享用 。
加水方便
另外，需要特别提醒的是，为了更好的排烟效果，在使用前，必须先抽出接水盒并倒入适量清水，用于过滤冷凝烧烤过程产生的油烟 。
控脂：不沾烤盘、沥油孔槽，轻脂少油不长胖
油腻，是烧烤的第二个痛点 。一方面，肉类本身的脂肪含量较高，另一方面，在烤制过程中还会刷大量的油 。如今，在健康生活的风潮下，更多人开始偏爱低脂少油的美食 。
如何做到好吃又不长胖呢?艾美特无烟烤肉机EG02的特制烤盘，采用控脂沥油孔设计，煎烤的多余油脂，会沿着烤盘表面“集油凹槽”的特殊纹理，从四周汇聚至正中心的“沥油孔”中，进而大大减轻食物的油腻感 。
另一方面，烤盘材质也有讲究 。其采用食品级纳米环保陶瓷釉，不仅耐腐、耐磨、耐高温，还不粘不糊，可最大限度地减少用油 。用常见的煎鸡蛋测试，一点都不粘锅 。
沥油效果
针对沥油效果，我们用出油量较大的烤培根，进行测试 。可以明显看到，培根在烤制中“滋滋滋”不断冒出的油脂，顺着集油凹槽，流入了沥油孔 。
残油或残渣清理 。烤制完成后，如果烤盘上有残渣或残油，无需费力地将其倾倒而出，只需用油刷顺势清扫至沥油孔即可，然后继续烤制其他食物，非常省心、方便 。抽出接水盘，可以看到显见的油脂和残渣，通过水冷处理后，不会黏附在盘子上，更便于后续的清洗 。值得一提的是，接水盘本身也是不沾油的特殊材质 。
控温：简单易上手，厨艺小白也能变大师
作为一台烤肉机，加热是否迅速、控温是否精准、受热是否均匀，是必备的专业素养 。艾美特无烟烤肉机EG02拥有5段火候精准控温，70℃保温专用、120℃低温慢煎、150℃中温锁鲜、180℃花式煎烤、210℃高温速热，满足不同食材的烹饪需求 。
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