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【荔枝蜜怎么分真假 荔枝蜜分真假的方法】1、看颜色：一般情况下荔枝蜜呈琥珀色 ， 荔枝蜜的颜色会根据存放时间的长短由浅变深 ， 最初采的蜜 ， 颜色为浅琥珀色 ， 后期的蜜为深琥珀色 。假的荔枝蜜色泽变暗、变浑 ， 有的呈暗黑色 ， 无光泽 。在常温下较稀薄 ， 有沉淀物或专杂质 ， 不透明 ， 有的还出现泡沫 。
2、尝口感：荔枝蜜的味道甘甜鲜洁且略带淡淡的微酸味 ， 回味时也有清爽自然且令人愉悦的荔枝花香味 。而如果是掺入蔗糖的荔枝蜜 ， 虽有甜感却不香 ， 后味短暂;若掺入糖精 ， 后味较长 ， 但有苦味;若掺入盐 ， 则咸味明显;若掺入明矾 ， 有涩口的感觉;若掺入淀粉 ， 甜味下降 ， 香味减弱 ， 若掺入尿素 。
3、看结晶：荔枝蜜因葡萄糖含量高而易结晶 ， 尤其在13～14℃的环境下荔枝蜜很快就能结晶 ， 结晶后荔枝蜜多呈乳白色的细粒状 ， 若荔枝蜜在任何条件下都完全不能结晶则肯定是假的 ， 但能结晶的荔枝蜜也未必是真的 ， 另外真荔枝蜜结晶后颗粒松软且有黏度 。
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