【约克夏布丁的做法 约克夏布丁怎么做】1、材料：中筋面粉140克 ， 纯牛奶210毫升 ， 鸡蛋4个 ， 盐2克 ， 冷水10毫升 ， 黑胡椒少量 。
2、将鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀 。
3、筛入面粉、盐、黑胡椒搅至面粉无颗粒 。
4、将面糊放入冰箱冷藏半小时以上 。
5、烘烤前取出面糊 ， 室温下回温后将冷水调入面糊中混合均匀 。
6、烤箱预热210度 ， 模具内涂抹黄油 ， 先入烤箱约4-5分钟 。
7、取出模具倒入面糊约6-7分满 。
8、中层、上下火 ， 烤30分钟直至表面酥脆 ， 略为焦黄即可 。
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