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【青蟹做法 美味青蟹做法】1、青蟹1只、白菜100克、姜丝：适量、蒜泥适量、芝麻香油5毫升、白砂糖5克、盐3克、黄酒10毫升、油5毫升 。
2、青蟹用清水刷洗干净，然后在底部用小刀撬开 。去除蟹腮 。
3、外壳用清水清洗干净 。
4、里面也冲洗干净 。
5、将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝、蒜泥、黄酒、白砂糖、芝麻香油 。
6、然后盖上蟹壳放入蒸锅中蒸15分钟 。
7、白菜洗净，然后放入煮锅中，加少许盐和油煮熟 。
8、准备一个干净无水的盘子，把煮好的白菜放进去 。
9、把蒸熟的青蟹放到白菜上，即可盛出享用 。
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