1、原料:丝瓜300克、毛豆200克、黑木耳适量 。调料:盐、鸡精 。
2、丝瓜刨去外皮切成条 , 浸入加了柠檬汁的清水中 , 防止丝瓜遇热变色;
3、毛豆剥壳 , 黑木耳泡开洗净撕成小块;
4、热锅入油 , 油温后放入毛豆煸炒至变色 , 放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒;
5、调入盐、鸡精翻炒均匀;
【丝瓜炒毛豆怎么炒 丝瓜炒毛豆的烹饪方法】6、大火煮至丝瓜软糯 , 加入少许水淀粉勾薄芡 , 出锅装盘即可 。
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