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【早茶生菜如何做 早茶生菜怎么做】1、首先将生菜洗干净备用 ， 锅中添入适量的水烧开 ， 水中放入少量糖 ， 将生菜放入水中烫熟 。烫熟的生菜沥水装盘 。
2、在水煮生菜的同时准备调汁 ， 一勺蚝油 一勺生抽 一勺淀粉 加水拌匀 ， 调成暗灰色的蚝油汁备用 。
3、热锅凉油 ， 爆香葱白蒜末 。待香味出来 ， 放入搅拌均匀的蚝油汁 。用小火慢熬 ， 可用勺子顺时针慢慢搅拌至浓稠 ， 大约2分钟左右 。
4、熬好的蚝油汁关火后可以撒上适量的葱花 ， 均匀的淋在生菜上面 。拌均匀就可以吃了 。
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