【怎么做糖醋花生 制作糖醋花生的方法】
1、材料：花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根 。
2、调料：老陈醋2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（生抽也可以不加）、绵白糖1茶匙（5g）、盐1茶匙（5g）、色拉油少许 。
3、从超市买来的花生米 ， 上面会有好多灰尘 ， 要用清水洗一下 ， 然后放在一边沥干水分 。
4、黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末 。
5、取一个小碗 ， 加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁 。
6、炒锅内倒入油 ， 在油还是凉的时候倒入花生米 ， 并用锅铲不停翻炒 ， 以确保花生米均匀受热 ， 待表皮稍稍变色 ， 有香味出来就可以取出了 ， 也可以通过声音判断 ， 如果有叭叭响的声音就可以了 ， 再炒下去很可能会变糊的 ， 如果你还是觉得很难把握 ， 可以用手取一粒花生米撮一下 ， 皮和瓤能脱离 ， 就说明花生米熟了 。
7、将炒好的花生米取出 ， 刚炸好的花生米是不脆的 ， 晾凉后就会变得很脆了 。
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