1、先把牛杂和牛血煮熟 , 最好牛杂和牛血分开煮 , 不要用一个锅 , 切记什么调料都不要放 , 把切好的葱花 , 盐 , 味精 , 黑胡椒粉铺底 , 再在上面放上煮熟的并切好的牛杂或牛血 。
2、用牛杂汤(个人口味不同可用牛肉汤 , 大骨汤 , 我觉得还是原汁原味的好)往上面一沏 , 大功告成了 。
【牛血汤的烹调方法 牛血汤怎么做】3、先把切好的葱 , 姜 , 麻椒 , 干辣椒(可依个人口味准备适量)用油爆出香味 , 然后把煮熟的并切好的牛杂或牛血放进锅里反炒 , 加入牛杂汤 , 放上盐 , 味精 , 黑胡椒粉(依个人口味也可以不放) 。
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