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【炒菜放调料的口诀 炒菜放调料的口诀是什么】1、煸炒顺口溜：煸炒技法有偏差，原料不炒用油炒 。
2、主料打卷回锅炒，葱姜蒜片酱油调，烹饪过程速度快，因快时短故称煸 。熟炒顺口溜：熟炒技法也普通，原料煮熟细加工 。旺火热油速煸炒，辣酱面酱少不了 。白糖加入能提鲜，风味独特咸辣甜 。
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