文章插图
【家庭如何做黄焖鸡 需要具体的制作步骤有哪些】1、首先 ， 我们先将买好的鸡肉洗干净 ， 然后在锅里倒入冷水 ， 将鸡肉倒入冷水中 ， 倒入料酒 ， 家里面没有料酒的话 ， 放点生姜和葱也可以 。水开以后 ， 撇去上面的浮沫 ， 将鸡肉放入装有冷水的盆里面 ， 冷却一会过后将它捞出来 。
2、将锅里面焯过的水倒掉 ， 再等干净的水 。加入水后 ， 我们将鸡肉再次到进水里面 ， 然后再加点料酒 ， 再放入炖鸡调味料 ， 盖上锅盖 ， 让它多煮一段时间 。在鸡肉煮的这段时间里面我们可以将其他东西处理一下 。
3、依次将干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜切开 ， 然后将香菇切成片 ， 这样能够很好的吸收汤汁 ， 能够更加的入味 。将青 ， 红椒剁成段 ， 金针菇洗干净备用 。然后再将青菜放入沸水中烫一下 ， 这里可以根据自己的喜好放入菜 。
4、鸡肉弄好以后 ， 将它捞出控干水分 ， 放入碟中备用 。煮鸡肉的汤不要浪费了 ， 锅里面起锅烧油 ， 油热后放入干辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜这些 。翻炒一会过后 ， 再加入川南辣椒酱 ， 翻炒均匀以后 ， 放入鸡肉 ， 适量的生抽 ， 耗油 。鸡肉微微金黄的时候 ， 我们将煮鸡肉的汤倒进去 ， 再放入鸡精和盐 。
5、煮的时候将锅盖盖上 ， 煮开一会再稍微等 十几分钟 ， 然后加少许的糖 ， 这个也是看个人口味添加 。然后放点白胡椒 ， 后面我们的金针菇 ， 青菜就上场啦 ， 等金针菇焉扒下来 ， 过后我们就可以吃啦 。味道真的不比在外面的差 ， 而且超级下饭 ， 各位小伙伴们一定要试试看 。
推荐阅读
- 麻辣凉面如何做 麻辣凉面做法介绍
- 奇异果怎么保存 奇异果如何保存
- 如何养好柴犬 养好柴犬的方法
- 番茄油焖虾如何做 番茄油焖虾怎么做好吃
- 牛排如何清洗 牛排怎么洗比较干净
- 传统泡菜怎么做 传统泡菜如何做
- 论文中的参考文献怎么正确引用 论文中的参考文献如何正确引用
- 王者荣耀共享皮肤怎么共享 王者荣耀皮肤如何共享
- 手机游戏屏幕显示不全怎么办 如何处理
- 苹果手机怎么更改id账号 苹果手机如何更改id账号