【奶酪碎和芝士碎的区别 奶酪的营养价值及功效】
1、奶酪碎和芝士碎的区别：
奶酪碎和芝士碎是相同的食物 ， 奶酪的英文单词是“cheese”,在广东地区被叫作芝士 ， 在一些地方也被叫作起司、干酪等 。用牛奶、乳酸菌、凝乳剂、黄油一起经过发酵后就能制作成奶酪 ， 再进行干燥处理后切成碎末状就是我们经常用的奶酪碎了 。
2、奶酪的营养价值及功效：
奶酪含有多种维生素 ， 叶酸 ， 钙 ， 磷 ， 镁等微量元素 ， 脂肪 ， 蛋白质等营养成分 ， 可以满足人体的生理需要 。奶酪中含有钙元素 ， 且容易吸收 ， 具有补钙的作用 ， 可以防止骨质疏松 ， 强壮骨骼 。奶酪可以增强人体的抗病能力 ， 促进代谢 ， 增强活力 ， 保护眼睛健康并能保持肌肤健美 。奶酪能促进胃肠蠕动 ， 防治便秘和腹泻 ， 奶酪中的脂肪和热量比较多 ， 但胆固醇的含量比较低 ， 有利于心脑血管健康 。
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