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【空气炸锅怎么做烤鱼不硬 空气炸锅炸烤鱼怎么做】1、一个是空气炸锅 ， 还有一个就是小鱼 ， 对于鱼的种类 ， 没有过多的要求 ， 就是小一点就ok 。
2、辅助作料需要使用葱、姜、盐、料酒 ， 用于腌制鱼 ， 还有就是橄榄油 ， 以免鱼被炸焦 ， 避免粘锅底 。
3、将小鱼的里里外外全都清理干净 ， 尤其是想胆囊之类 ， 鱼虽然小 ， 但是也是内脏丰富哦 ， 要是不清理干净 ， 很影响味道~有点苦~
4、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制 ， 时间不用太久 ， 记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜 ， 所以可以把食用盐更换成糖 ， 这个不多说 ， 根据自己的口味调制 。
5、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油这样做的目的是为了减少“粘锅”的几率 ， 虽然空气炸锅比平常使用的锅具更容易清洗 ， 不过要是食物粘锅了 ， 多多少少还是有些麻烦 。
6、打开空气炸锅 ， 进行预热 ， 时间大概5分钟 ， 温度调整到180度 ， 一般来说 ， 鱼类都是180度 ， 不过如果是鸡腿之类的 ， 就要200度了 。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作 ， 如果已经比较熟练 ， 完全可以同时操作 ， 这样更加节省时间呢~
7、把鱼儿放进锅中 ， 小鱼大概是使用15分钟左右就好了 ， 不是一次性炸15分钟哦 ， 要在中间拿出来翻一下面 ， 也可以根据自己的鱼儿的大小适当的调整时间 。
8、鱼儿出锅啦~使用空气炸锅颜色往往都比较浅 ， 如果觉得颜色不好看 ， 可以在自己涂抹一些面酱之类的 ， 味道也是很不错的 。
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