【当归的功效与作用及食用方法 营养学家来告诉你！】
功效作用
当归，主产甘肃东南部，以岷县产量多，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培 。含5-甲氧基-2，3-二甲苯酚等酸性油成分、有机酸、糖类、维生素和氨基酸等，具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效 。常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症 。
1.润肠通便
当归不仅有滋补作用，还可以润肠道，从而促进排便、排毒、多用于血虚肠燥所引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用 。
2.活血化淤
当归不但有活血化瘀的作用，还可以温经通络、镇痛解痉，凡是虚寒性腹痛、跌打损伤、风湿痹通等局可以用当归来治疗 。
3.调经止痛
当归味甘而辛，不仅善于补血，而且可以活血行滞止痛，是妇科用于补血活血、调经止痛的重要药材，常被用于治疗月经不调、经闭痛经等症 。又因其性温，对于有血虚、血瘀有寒的女性尤为适宜 。
4.补血活血
当归善于补血，为补血之圣药 。其性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病症，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症 。此外同补气药物配伍使用时能很好的治疗气血两虚方面的病症 。
5.增强免疫
当归有增强机体免疫的作用，当归的萃取物丰富，其中的阿魏酸钠和当归多醣可以刺激人体内的巨噬细胞，可以调节身体免疫低下的问题 。
6.美容养颜
当归是一种无毒的天然美容药 。将当归研磨成粉用其敷脸可以起到促进血液循环的作用，其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性，有效去除黄褐斑、雀斑 。
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