文章插图
【梨膏糖如何做 梨膏糖做法与步骤】1、准备材料：雪梨或白鸭梨1000克 ， 贝母 30克 ， 百部50克 ， 前胡30克 ， 款冬花20克 ， 杏仁30克 ， 生甘草10克 ， 制半夏30克 ， 冰糖500克 ， 橘红粉30克 ， 香檬粉30克 。
2、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎 ， 与7种中草药一起 ， 投入搪瓷大药罐内 ， 加入适量的水 ， 用火煎煮 ， 每隔20分钟将汁液取出一部分 ， 再加水继续煎煮 。这样 ， 连续取汁液4次 。
3、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触） ， 用旺火烧开 ， 然后再改用文火熬煎 。当锅内液汁浓缩至稠时 ， 加入冰糖粉 ， 并不断搅拌至黏稠状 ， 再加入橘红粉和香檬粉 ， 继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝 ， 即可停火 ， 在整个熬煎过程中 ， 火力应逐渐减小 。
4、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内 ， 稍凉后压平 ， 厚度为5-6毫米 ， 然后 ， 用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透） ， 待凉透时 ， 即为梨膏糖 。
5、包装：出售的梨膏糖 ， 一般按每片2排 ， 每排6小块 ， 两片24小块为一小包装 。除外面包裹包装纸外 ， 还需用无毒塑料薄膜封严 。
推荐阅读
- 牧场物语蜜糖村全攻略 蜜糖村攻略
- 抓回来的蟋蟀怎么养 抓回来的蟋蟀如何养
- 狗肉如何煲汤
- 教大家会声会影出现错误38如何解决
- 夏天保存大米的好方法 如何保存大米
- 上市公司倒闭欠款如何清偿
- 糖酵解的名词解释 什么是糖酵解
- 钢笔字写错了怎么办怎么擦掉呢 钢笔字写错了如何擦掉
- energy怎么读 energy如何读
- 法律法规关于必须招标的范围和规模标准是如何规定的?