【擂茶用什么茶叶】
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制作擂茶时 ， 一般是把茶叶擂成碎末 ， 加入各种配料 ， 再以开水冲熟即成 。茶叶 ， 其实不全是茶叶 ， 当茶叶用的品种特多 。除采用老茶叶外 ， 更多的是采摘许多野生植物的嫩叶 ， 如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等 ， 不下十余种 。采后将叶子煮熟 ， 发酵 ， 然后洗净 ， 晒干 ， 以备随时取用 。用时 ， 一般先将茶叶浸透洗净、捣碎 ， 放进擂钵内 ， 用擂杵擂融 ， 加入各种配料 ， 如油、盐及其他 ， 开水冲入便成 。此只当作一般饮料 。若当药用 ， 如祛风寒、消暑气、清火解毒之用 ， 可 ， 如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等 ， 同茶叶一起擂烂 。各种配料 ， 易熟品 ， 切碎后 ， 放入钵内由开水冲熟；难熟的 ， 放入锅内煮熟 ， 同开水一起冲入钵内 。
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