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【纯手工珍珠奶茶的做法 怎么做纯手工珍珠奶茶】1、先做珍珠 ， 准备一个碗 ， 加入一大勺红糖 ， 再加入一勺温热水将其搅匀 ， 接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入 ， 边倒边搅拌） ， 用筷子搅拌成棉絮状 ， 然后用手揉成光滑的面团 。
2、准备一个干净的盘子 ， 撒些木薯粉在上面 ， 然后把面团揪下来一点 ， 搓成小圆球 ， 放入盘中 ， 把剩下的面团按照这样的方法搓成小圆球 。
3、锅里放水 ， 把搓好的小圆球挨个下入锅中 ， 大火煮熟 ， 煮熟后再捞出放入冷水中浸泡 ， 先让它们泡着 ， 这时可以去准备奶茶了 。
4、锅里倒入两瓶纯牛奶 ， 加入一勺红茶和一勺白糖（可以根据自己的喜好的甜度来加糖） ， 用小火煮沸 ， 水开后用筷子或者勺子不停的搅拌 ， 奶茶就香味就会飘出来 ， 这时锅里的奶茶已经变成了枣红色 ， 关火后过滤掉奶茶中的茶叶 。
5、等奶茶放凉后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了 。
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