【樱桃冻制作方法 樱桃冻制作方法是什么】
1、取出的樱桃汁,晾至不烫手的温度时,用茶包过滤一下,放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片,搅拌均匀至吉利丁融化 。
2、然后把一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分钟以上 。把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加热至50度左右,放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片,搅拌至吉利丁融化,然后放凉,倒入已经凝固的冰碗里,继续放入冰箱冷藏30分钟以上 。
3、再倒入剩余的樱桃汁,继续放入冰箱,冷藏2小时以上 。取出,可以用刀在碗周围划一圈,然后倒扣即可脱模 。用花模刻出样子,或者用刀切成块 。
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