1、挑选地瓜 ， 清洗 ， 蒸熟 。
【地瓜杆怎么晒干 地瓜杆怎么晒干的比较好一些】2、去皮 ， 冷却后晾晒5-7天 。
3、待这些地瓜干晒干表皮后收存起来 ， 5天左右后拿出来再晾晒一次 ， 此时地瓜干已经会有微微的白霜 。
4、晾晒好后 ， 再一次收存 ， 一周后进行第三次晾晒 。
5、晾好再次存放半个月后 ， 地瓜干上基本上就覆满了一层天然的白霜 ， 其存放时间越长 ， 霜就会越厚 ， 甜度也就越高 。
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