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【果蔬脆有营养吗 果蔬脆有没有营养】1、有营养 ， 大部分营养都在 。
2、经过干燥脱水等生产环节后 ， 蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏 ， 比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分 。但是除了维生素C之外 ， 果蔬中的其他成分 ， 比如蛋白质、矿物质、膳食纤维、糖分以及维生素B、D等其他较为稳定的成分则会被浓缩保留 。尤其是含量丰富的膳食纤维、钙铁锌硒等矿物质 ， 经过干燥脱水 ， 果蔬中的这些营养成分被浓缩 ， 因此 ， 果蔬脆片也是补充膳食纤维和矿物质的很好来源 。
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