1、海虾的壳很厚：买虾的时候只要轻轻捏一捏 ， 感觉壳比较硬 ， 很有弹性的就是海虾 。养殖虾的钙质应该不够海虾好 ， 所以虾壳摸上去的感觉就是会觉得薄一些 。
2、海虾色泽亮：海虾的色泽较养殖虾的要黄亮一些 ， 就是讲两种不同的虾摆在一起 ， 就会很容易看出海虾的颜色会比养殖虾浅 ， 偏黄 。
3、新鲜的海虾 ， 煮熟了以后壳易剥 ， 而且肉质弹口 。养殖虾生命力不强 ， 煮熟了以后壳和肉容易黏连 ， 口感真的比不上海虾 。
海虾：
【海虾和养殖虾有什么区别】海虾也称红虾、赤虾、大青虾等 ， 是水产、海产虾的肉或全体的总称 。海虾营养成分丰富 ， 味道鲜美 ， 可做食膳也可做为药材使用 。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区 ， 为中国特产 。在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素 ， 因此新鲜虾蟹一般呈青色 。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂 ， 具有强抗氧化功能 。
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