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【啤酒蛋的做法 啤酒蛋怎么做】1、主料：鸡蛋150克,小麦面粉25克 。
2、辅料：洋葱（白皮）25克,蘑菇(鲜蘑)25克,芹菜20克 。
3、调料：啤酒250克,柠檬汁10克,盐3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克 。
4、将鸡蛋磕入碗内 ， 放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀 ， 用煎锅摊成蛋饼 。
5、炒锅置火上 ， 放入植物油 ， 烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘 ， 盘边撒上熟芹菜末 ， 即可上桌食用 。
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