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酵母是一种营养非常丰富的食物，它富含蛋白质、维生素C、无机盐、微量元素和酶，有些酵母粉还会添加植物油，以及维生素B12 。这些都是为了保证酵母中的真菌，遇到一定温度和湿度时，尽快的保持活性 。
酵母因为每次我们食用的量都很少，所以即使它有可能会消耗人体内的B族维生素，但是比照它的营养价值，这个可以是忽略不计的 。
【酵母粉的营养价值】
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